Καρότο και Μπρόκολο: Δύο πολύ σημαντικές τροφές!

Το μπρόκολο και το καρότο δεν θα πρέπει να λείπουν απο τη διατροφή μας, γιατί είναι ιδιαίτερα ευεργετικά όσον αφορά στις ασθένειες και στη διατήρηση της νιότης.

Ας τα δούμε ένα ένα:

1. Μπρόκολα: Το μπρόκολα περιέχουν σουλφοραφάνη, μία ουσία που ενεργοποιεί συγκεκριμένα ένζυμα που προστατεύουν απο τις ασθένειες και τα καροτενοειδή leutin και zeaxanthin, που ενισχύουν τη δράση των ενζύμων. Ανάλογα ένζυμα προστατεύουν το DNA απο τις βλάβες που προξενούν οι καρκινογόνες ουσίες.
Τα μπρόκολα έχουν φυτικές ίνες και πρωτε'ί'νες, αλλά και σημαντικές ποσότητες βιταμινών, όπως η βιταμίνη C. Επίσης προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά με ελάχιστες θερμίδες.


2. Καρότα: Τα καρότα όπως θα έχετε ακούσει περιέχουν μεγάλες ποσότητες άλφα και βήτα καροτίνης. Οι καροτίνες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν απο τις ελεύθερες ρίζες. Σημαντικές έρευνες έχουν δείξει πως η βήτα-καροτίνη είναι καλύτερα να λαμβάνεται απο τις τροφές παρά απο τα συμπληρώματα. Από την άλλη η άλφα-καροτίνη είναι αυτή που που βοηθάει σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου, περισσότερο ίσως από τη βήτα-καροτίνη.
Τα καρότα περιέχουν βιταμίνη C, ασβέστιο και κάλιο σε ικανοποιητικές ποσότητες.

Να θυμάστε ότι τα μπρόκολα και τα καρότα, έχουν σημαντική θέση στις διατροφικές σας συνήθειες, καθώς παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία σας και στην αντιγήρανση.

Πως πρέπει να είναι ένα καλό πρόγραμμα διατροφής;

Υπάρχει καλή διατροφική λύση που θα μπορέσετε να βρείτε σε χιλιάδες άρθρα, για το πως να χάσετε βάρος. Για παράδειγμα ένα πλάνο διατροφής με πρωτεΐνες, με γκρέιπφρουτ, με βιταμίνες και πολλά πολλά άλλα. Ωστόσο, κάποιοι δεν ακολουθούν σωστά αυτά τα προγράμματα και τελικά έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα από αυτό που θα περίμεναν.


Εδώ είναι μερικές συμβουλές για το πως πρέπει να είναι ένα καλό πρόγραμμα διατροφής:


• Οι τροφές για ένα υγιές πλάνο απώλειας βάρους δεν θα πρέπει να σας κοστίζουν μία περιουσία . Μια ισορροπημένη διατροφή με λαχανικά, φρούτα, άπαχα κρέατα, δημητριακά ολικής αλέσεως και τα χαμηλής σε περιεκτικότητα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι διαθέσιμα στο πιό κοντινό μανάβικό σας.

Να είστε επιφυλακτικοί με ορισμένα τρόφιμα για την απώλεια βάρους, ή ακόμη και μια ομάδα ολόκληρων τροφίμων:

• Το σώμα σας μπορεί να χρειαστεί ορισμένες σημαντικές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να έχει ενέργεια όλη την ημέρα.

Μια άλλη ένδειξη ότι ένα πλάνο διατροφής δεν είναι αυθεντικό είναι εκείνο που απαιτεί από εσάς να κάνετε στερητικές δίαιτες και να βάζετε σε κίνδυνο τον εαυτό σας:

• Ο τρόπος ζωής και οι διατροφικές ανάγκες είναι διαφορετικές για κάθε άτομο, συμπεριλαμβανομένου και του επίπεδου δραστηριότητας, την ηλικία και τις ιατρικές καταστάσεις. Ένα πλάνο διατροφής θα σας επιτρέψει να είστε πιό ευέλικτοι στις επιλογές σας, κάνοντάς το ενδιαφέρον και διασκεδαστικό. Για αυτό πολλές φορές όταν δεν μας αρέσει ένα διατροφικό πλάνο, το παρατάμε, με αποτέλεσμα να μην χάνουμε τα κιλά που θέλουμε, αλλά και να ψάχνουμε νέες μεθόδους, που μπορεί να είναι χειρότερες από το πλάνο που αφήσαμε.

Έτσι, βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει την έρευνα και να είστε σίγουροι ότι θα φέρει μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Ένα καλό σχέδιο θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, παρέχοντας παράλληλα τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας . Επίσης, θα σας δείξει πώς να χάσετε βάρος με μια επιλογή από φαγητά που έχετε ήδη, όπως και κάποια που εσείς πρέπει να αγοράσετε. Τέλος, ένα καλό πλάνο διατροφής θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε τις συνήθειες που χρειάζεστε για να χάσετε βάρος.

Η κακή πλευρά του... καλού φαγητού!

Τα ψάρια, οι ξηροί καρποί, οι σαλάτες ή η σοκολάτα θεωρούνται υγιεινές επιλογές που θωρακίζουν τον οργανισμό μας απέναντι σε δεκάδες παθήσεις. Είναι, όμως, πάντα έτσι; Δυστυχώς, όχι! Αν δεν είμαστε προσεκτικοί με τα υγιεινά τρόφιμα, μπορεί να «ακυρώσουμε» τις ευεργετικές τους ιδιότητες ή ακόμη και να τα μετατρέψουμε σε επικίνδυνες επιλογές για την υγεία μας. Σας παραθέτουμε ένα απλό παράδειγμα: Η σαλάτα είναι μια υγιεινή διατροφική επιλογή για όλους μας, αν όμως απολαύσουμε μια σαλάτα με μπόλικη σος από κάποιο φαστφούντ, τότε επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας με περιττό λίπος που συχνά ξεπερνά αυτό που περιέχει ένα χάμπουργκερ. Προσπαθήσαμε, λοιπόν, να «φωτίσουμε» και τις δύο πλευρές του… καλού φαγητού και σας προτείνουμε λύσεις για να αποφύγετε τις παγίδες και να αποκομίσετε μόνο τα οφέλη του.

Ψάρια

Η καλή πλευρά

Εδώ και χρόνια, οι γιατροί μάς συμβουλεύουν να καταναλώνουμε ψάρια γιατί κάνουν καλό στην υγεία μας. Και πράγματι, τα ψάρια μάς προσφέρουν τα λεγόμενα καλά λιπαρά ω-3 και ω-6, που είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό μας σύστημα. Ακόμη, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, η κατανάλωση ψαριών προλαμβάνει την άνοια και μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού.

Η κακή πλευρά
Σε ορισμένα είδη ψαριών, τα λεγό­μενα λιπαρά ψάρια, όπως ο ξιφίας, ο σολομός, ο λευκός μπακαλιάρος ωκεανού και ο φρέσκος τόνος, εντοπίζονται υψηλά επίπεδα υδραργύρου, τα οποία μπορεί να βλάψουν
το έμβρυο και γι’ αυτόν το λόγο οι έγκυοι καλό είναι να τα αποφεύγουν. Επίσης, προϊόντα ψαριού όπως οι κροκέτες ψαριού -fishsticks- είναι ιδιαίτερα επιβαρυντικά λόγω του υψηλού ποσοστού λίπους που πε­ριέχουν. Γενικά, πάντως, δεν θα πρέπει να καταναλώνουμε πάνω από 2 μερίδες λιπαρών ψαριών την εβδομάδα, ενώ καλό είναι να προτιμάμε τα μικρά ψάρια, που συνήθως δεν αλιεύονται σε επιβαρυμένες από υδράργυρο περιοχές.

Ξηροί καρποί

Η καλή πλευρά

Διαθέτουν άφθονα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία, μέταλλα και λιπαρά οξέα, χρήσιμα για τον οργανισμό μας, που θωρακίζουν την υγεία μας. Σύμφωνα, μάλιστα, με τις τελευταίες έρευνες των ειδικών, μία χούφτα ξηροί καρποί την ημέρα προστατεύει από υπέρταση και καρδιαγγειακά προβλήματα.

Η κακή πλευρά
Καλό είναι να αποφεύγουμε τους επικαλυμμένους με καραμέλα ή ζάχαρη ή αλατισμένους ξηρούς καρπούς. Η επεξεργασία που υφίστανται οι καβουρδισμένοι, καραμελωμένοι ή αλατισμένοι καρποί καταστρέφει τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Ακόμη, τους αλατισμένους ξηρούς καρπούς θα πρέπει να αποφεύγουν όσοι πάσχουν από υπέρταση. Καλό είναι, επίσης, να προσέχουμε την ποσότητα που καταναλώνουμε, επειδή έχουν πολλές θερμίδες. Οι ειδικοί συνιστούν να μην καταναλώνουμε παραπάνω από μία μικρή χούφτα ξηρούς καρπούς την ημέρα, δηλαδή περίπου 50 γρ.

Σαλάτες

Η καλή πλευρά

Οι σαλάτες αποτελούν ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα που προσφέρει πολλές βιταμίνες στον οργανισμό μας και μας δίνει ενέργεια χωρίς να μας «φουσκώνει». Σύμφωνα, μάλιστα, με έρευνα αμερικανών ειδικών που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο «Journal of the American Diabetic Association», όσοι καταναλώνουν άφθονες σαλάτες και ωμά λαχανικά, έχουν αυξημένα επίπεδα θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών ουσιών στο αίμα τους.

Η κακή πλευρά

Σύμφωνα με έρευνα, ορισμένες συσκευασμένες σαλάτες ίσως είναι επικίνδυνες για την υγεία, καθώς, τα λαχανικά που περιέχουν δεν ­είναι πάντα καλά πλυμένα. Ακόμη, οι σαλάτες με ζυμαρικά ή ρύζι, ­τυριά, ζαμπόν ή άλλα αλλαντικά και σος έχουν συχνά περισσότερα λίπη και θερμίδες από μία μερίδα φαγητού. Το ίδιο παχυντική μπορεί να είναι και μια σαλάτα που θα φάτε έξω. Μια σαλάτα στο φαστφούντ, π.χ. η Caesar, μπορεί, όπως τονίζουν οι ειδικοί, να περιέχει περισσότερο λίπος ακόμη και από ένα χάμπουργκερ! Τι μπορείτε να κάνετε; Να προτιμάτε λιτές σαλάτες και να είστε φειδωλοί με τις σος. Όταν τρώτε έξω, ζητήστε να σας δώσουν χωριστά το λάδι ή τη σος, ώστε να ελέγχετε την ποσότητα που βάζετε. Αν αγο­ράζετε συσκευασμένες σαλάτες, προτι­μήστε ­γνωστές εταιρείες και πλένετέ τις πριν από την κατανάλωση.


Η Caesar μπορεί, όπως τονίζουν οι ειδικοί, να περιέχει περισσότερο λίπος ακόμη και από ένα χάμπουργκερ!

Σοκολάτα

Η καλή πλευρά

Οι έρευνες των ειδικών που έχουν έρθει κατά καιρούς στη δημοσιότητα σχετικά με τη σοκολάτα, την παρουσιάζουν λίγο-πολύ ως ένα σούπερ τρόφιμο. Η σοκολάτα, σύμφωνα με τις έρευνες, συμβάλλει στην καταπολέμηση της υπέρτασης, θεωρείται ωφέλιμη για το καρδιαγγειακό μας σύστημα και συντελεί στην πρόληψη του καρκίνου λόγω των αντιοξειδωτικών συστατικών που περιέχει. Σύμφωνα, μάλιστα, με πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, μία μικρή πλάκα μαύρης σοκολάτας μπορεί να μας βοηθήσει ακόμη και να αδυνατίσουμε, καθώς «κόβει» την όρεξη.

Η κακή πλευρά

Το περιττό λίπος και οι θερμίδες που θα προσλάβουμε αν τρώμε σοκολάτα σε υπερβολικές ποσότητες, θα μας οδηγήσει αναπόφευκτα στην πρόσληψη βάρους. Μία μικρή σοκολάτα των 100 γρ. έχει περίπου 500 θερμίδες. Ακόμη, έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο «American Journal of Clinical Nutrition» αναφέρει πως οι γυναίκες που καταναλώνουν καθημερινά σοκολάτα έχουν πιο αδύναμα οστά σε σχέση με όσες καταναλώνουν σοκολάτα μία φορά την εβδομάδα. Αν θέλετε, λοιπόν, να αποφύγετε πιθανές αρνητικές συνέπειες για την υγεία σας, καταναλώνετέ τη με μέτρο. Η ιδανική ποσότητα μαύρης σοκολάτας για να αποκομίσουμε τα οφέλη για την καρδιά μας είναι 47 γρ., σύμφωνα με έρευνα ιταλών γιατρών. 

του Μάνου Σιγανού 
συνεργασία τον κ. Χάρη Δημοσθενόπουλο, MMedSci, κλινικό διαιτολόγο-βιολόγο.

Πηγή:www.vita.gr

Πως να αποτοξινώσετε το σώμα σας - Το κλειδί για καλύτερη υγεία!

Το σώμα μας δέχεται καθημερινά πολλές τοξίνες από διάφορες τροφές και οτιδήποτε πίνουμε, ακόμα και τον αέρα που αναπνέουμε. Παρακάτω υπάρχουν 10 τρόποι για να ξεκινήσετε την αποτοξίνωση του σώματος.

Η άσκηση από πολλούς πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο για αιώνες και η διατροφή με θρεπτικές ουσίες, πέρα από την αποτοξίνωση, βοηθάει στη βελτιστοποίηση της υγείας και στην αποφυγή πολλών ασθενειών.

Πώς Γίνεται η αποτοξίνωση;
Βασικά, αποτοξίνωση σημαίνει καθαρισμός του αίματος. Αυτό επιτυγχάνεται κυρίως με την απομάκρυνση τοξινών από το αίμα, που στη συνέχεια αποβάλλονται μέσω των εντέρων, των πνευμόνων, των λεμφαδενών και του δέρματος. Ωστόσο, όταν το σύστημα αυτό τίθεται σε κίνδυνο, οι "ακαθαρσίες" δεν φιλτράρονται σωστά και κάθε κύτταρο στο σώμα επηρεάζεται αρνητικά.

Πώς ξέρετε εάν πρέπει να Αποτοξινωθείτε;
Ο καθένας θα πρέπει να προβαίνει σε αυτό το πρόγραμμα αποτοξίνωσης τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Ένα μικρό αποτοξινωτικό πρόγραμμα ή ολόκληρο το σώμα καθαρίζει καιείναι γενικά ασφαλές. Στην πραγματικότητα, επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι μία αποτοξίνωση είναι ευεργετική για την υγεία. Ωστόσο, μπορεί να δημιουργηθεί κίνδυνος για τις θηλάζουσες μητέρες, τα παιδιά και τους ασθενείς με χρόνιες εκφυλιστικές ασθένειες, καρκίνο ή φυματίωση. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας σε περίπτωση που έχετε ερωτήσεις σχετικά με το αν η αποτοξίνωση είναι κατάλληλη για εσάς.

Πως μπορείτε να ξεκινήσετε;
Αποβάλτε το αλκοόλ, τον καφέ, τα τσιγάρα, τα σάκχαρα και τα κορεσμένα λίπη, τα οποία λειτουργούν ως τοξίνες στο σώμα και θέτουν εμπόδια στην διαδικασία καθαρισμού του οργανισμού. Επίσης, περιορίστε τη χρήση των χημικών που βασίζονται στα καθαριστικά οικιακής χρήσης και τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας της υγείας (αφρόλουτρα, σαμπουάν, αποσμητικά και οδοντόκρεμες), χρησιμοποιώντας φυσικές εναλλακτικές λύσεις.

Ένας άλλος αποτρεπτικός παράγοντας για την καλή υγεία είναι το στρες, το οποίο ενεργοποιεί το σώμα σας να απελευθερώσει τις ορμόνες του στρες στο σώμα σας. Αν και αυτές οι ορμόνες μπορούν να προσφέρουν την "αδρεναλίνη" για να κερδίσετε παραδείγματος χάριν, έναν αγώνα ή να κλείσετε μία συμφωνία, σε μεγάλες ποσότητες δημιουργούν τις τοξίνες και επιβραδύνουν τα ένζυμα αποτοξίνωσης στο συκώτι. Έτσι είναι μια καλή ιδέα για την απεξάρτηση από αγχωτικές καταστάσεις της ζωής μαζί με την αποτοξίνωση του σώματός σας. Η γιόγκα και ο διαλογισμός είναι απλοί και αποτελεσματικοί τρόποι για την ανακούφιση του στρες.

Ποιό πρόγραμμα αποτοξίνωσης είναι καλύτερο για εσάς;
Πολλά προγράμματα παίρνουν περίπου 7 ημέρες, διότι, το σώμα χρειάζεται κάποιο χρονικό διάστημα για να καθαρίσει το αίμα. Ένα καλό πρόγραμμα, είναι μια προσεκτικά σχεδιασμένη πενθήμερη δίαιτα αποτοξίνωσης ώστε να επιτρέψει στο πεπτικό σύστημα να ξεκουραστεί. Χρήσιμες συμβουλές όπως, τα συμπληρώματα, τα βότανα, η άσκηση και μία υδροθεραπεία μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την κυκλοφορία του αίματος.

Για 3-7 ημέρες να πίνετε μόνο χυμούς από φρέσκα φρούτα και χυμούς λαχανικών και νερό, για να απελευθερωθούν αποτελεσματικά οι τοξίνες.

Προγράμματα αποτοξίνωσης με συμπληρώματα, που περιέχουν συνήθως φυτικές ίνες, βιταμίνες, βότανα και μέταλλα υπάρχουν στην αγορά, ακολουθώντας βέβαια και τις οδηγίες χρήσης.


10 τρόποι για να βοηθήσετε το σώμα σας να αποτοξινωθεί:
Μετά από ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης, μπορεί να καθαρίσει το σώμα σας καθημερινά μέσω συμπληρωμάτων διατροφής, και τρόπου ζωής.

1. Τρώτε άφθονες ίνες, συμπεριλαμβανομένου του καφέ ρυζιού και βιολογικής καλλιέργειας φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Παντζάρια, ραδίκια, αγκινάρες, λάχανο και μπρόκολο, είναι άριστα τρόφιμα για αποτοξίνωση.

2. Καθαρίστε ο ήπαρ με βότανα, όπως η κατανάλωση του πράσινου τσαγιού.

3. Πάρτε βιταμίνη C, η οποία βοηθά το ήπαρ να διώχνει τις τοξίνες.

4. Πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα.

5. Αναπνεύστε βαθιά ώστε το οξυγόνο να κυκλοφορεί καλύτερα στο αίμα σας.

6. Διώξτε το άγχος τονίζοντας τα θετικά συναισθήματα.

7. Κάντε υδροθεραπεία με ένα πολύ ζεστό ντους για πέντε λεπτά, αφήνοντας το νερό να τρέξει στην πλάτη σας. Ακολουθήστε με κρύο νερό για 30 δευτερόλεπτα. Κάντε αυτό τρεις φορές, και στη συνέχεια ξαπλώστε στο κρεβάτι για 30 λεπτά.

8. Εάν έχετε τη δυνατότητα βρείτε μια σάουνα και καθίστε μέσα ώσπου να ιδρώσετε , ώστε το σώμα σας να αποβάλει τις τοξίνες μέσω της εφίδρωσης.

9. Γερό βούρτσισμα του δέρματος και πλύσιμο των ποδιών για να αφαιρεθούν οι τοξίνες από τους πόρους σας. Ειδικές βούρτσες είναι διαθέσιμες σε καταστήματα προϊόντων.

10. Ποιος είναι ο πιο σημαντικός τρόπος για αποτοξίνωση; Η άσκηση. Μία ώρα κάθε μέρα. Επίσης προσπαθήστε να κάνετε πολεμικές τέχνες, είναι ένα σύστημα που περιλαμβάνει ασκήσεις ειδικά για την αποτοξίνωση και τον καθαρισμό, όπως και πολλές άλλες ασκήσεις με συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία.

Τα παραπάνω θα βοηθήσουν σημαντικά στην καλυτέρευση της υγείας και της φυσικής σας κατάστασης, σε συνδυασμό με ένα καλό πρόγραμμα αποτοξίνωσης, πολύ σημαντικό και ευεργετικό, που έχει χρησιμοποιηθεί από εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.

Επιταχύνεται το μεταβολισμό σας με τις παρακάτω τροφές...

Κάθε φορά που σκεφτόμαστε να ξεκινήσουμε μια δίαιτα, συνήθως δεν νιώθουμε και τόσο καλά για όλα αυτά τα αγαπημένα τρόφιμα που πρέπει να θυσιάσουμε. Ωστόσο, πολύ λίγοι γνωρίζουν ότι τα τρόφιμα όπως τα ζυμαρικά ή η σοκολάτα μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια του βάρους, να σας κρατάνε πλήρεις για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να σας βοηθήσουν να έχετε ένα επίπεδο στομάχι.

5 τροφές έκπληξη για τον μεταβολισμό:

1. Ζυμαρικά: τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και το ρύζι περιέχεουν 70% νερό και τα τρόφιμα που περιέχουν πολύ νερό μπορεί να σας κρατήσουν χορτασμένους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, όπως αποδείχτηκε από την έρευνα που διεξήχθηκε από το Βρετανικό Ίδρυμα Διατροφής. Επιπλέον, οι υδατάνθρακες που περιέχονται στα ζυμαρικά αυξάνουν την έκκριση σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Μπορείτε να φάτε μισό φλιτζάνι ζυμαρικά κάθε μέρα, αλλά προτιμείστε τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.

2. Πατάτες: Οι πατάτες μπορούν να κάψουν το λίπος. Η πατάτες είναι η πιο παρεξηγημένη τροφή, και αυτό γιατί συνήθως είτε τις τηγανίζουμε ή τις βουτάμε στη σάλτσα και την κρέμα γάλακτος. Αλλά, να τρώτε πατάτες βραστές ή ψητές (χωρίς βούτυρο) γιατί θα σας βοηθήσουν στο να χάσετε βάρος.

3. Φυστικοβούτυρο: Πλούσιο σε υγιή λίπη, το φυστικοβούτυρο σας βοηθά να αποκτήσετε μια επίπεδη κοιλιά. Μια διατροφή πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (βρίσκονται σε αφθονία σε φυστικοβούτυρο και άλλους ξηρούς καρπούς), αποτρέπει τη συσσώρευση του βάρους γύρω από τη μέση, σας βοηθάει να κάψετε περισσότερες θερμίδες και έχει σαν αποτέλεσμα την απώλεια βάρους. Μάλιστα, μια πρόσφατη έρευνα από το «Harvard School of Public Health» κατέδειξε ότι οι γυναίκες, που έτρωγαν μια μερίδα φρούτων ή μια κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο δύο φορές την εβδομάδα, πήραν λιγότερο βάρος από αυτές που απέφευγαν αυτά τα τρόφιμα. Ένα σνακ με φυστικοβούτυρο (ένα κουταλάκι του γλυκού) σας χορταίνει για τουλάχιστον 2 ώρες, σε σύγκριση με ένα σνακ πλούσιο σε υδατάνθρακες, το οποίο κόβει την όρεξη σας για ακριβώς 30 λεπτά.

4. Τυρί: Το τυρί είναι πλούσιο σε ασβέστιο και σας βοηθά να κάψετε θερμίδες. Φυσικά, δεν μιλάμε για τυριά όπως το άσπρο τυρί (φέτα) που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε λίπος, αλλά τυριά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το ασβέστιο που περιέχεται στο τυρί βελτιώνει την ικανότητα του σώματος να κάψει θερμίδες και λίπος, ενώ η έλλειψη ασβεστίου προκαλεί την απελευθέρωση μιάς ορμόνης, η οποία προκαλεί περαιτέρω αποθήκευση του λίπους στο σώμα. Επιπλέον, μια διατροφή που περιέχει 300-400 γραμμάρια ασβεστίου καθημερινά μπορεί να σας κάνει να χάσετε περισσότερο βάρος, σε σύγκριση με μια δίαιτα που περιέχει τις ίδιες θερμίδες, αλλά είναι φτωχή σε ασβέστιο.

5. Σοκολάτα: Τουλάχιστον το 97% των ανθρώπων βιώνουν την λαχτάρα για γλυκά και κυρίως σοκολάτα. Διατροφολόγοι απο όλο τον κόσμο έχουν πλέον συμφωνήσει ότι είναι καλύτερο να ικανοποιήσες την λαχτάρα σου για ένα γλυκό παρά να καταπιέζεσαι για τον αν πρέπει να το φας. Οι άνθρωποι που καταπιέζουν την ανάγκη τους για τη σοκολάτα, καταλήγουν να παίρνουν 2 με 3 φορές περισσότερες θερμίδες από διάφορα άλλα σνακ. Ωστόσο, θα ήταν καλύτερο να τρώτε τη μαύρη σοκολάτα, διότι εκτός του ότι βοηθάει στη δίαιτα, έχει και ευεργετικές ιδιότητες.

Βατόμουρα, τα θαυματουργά.

Στις μέρες μας, πολλές μελέτες και έρευνες έχουν δείξει πως η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με τις καρδιακές παθήσεις, αλλά και με την εμφάνιση διαφόρων μορφών καρκίνου. Εντούτοις, πολλοί άνθρωποι σε διάφορες χώρες, δεν καταναλώνουν ούτε την ελάχιστη συνιστώμενη ποσότητα των 5 φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Την διατροφική αυτή έλλειψη όμως, έρχονται καλύψουν τα διαφόρων ειδών, εδώδιμα, μικρά και μαλακά φρούτα όπως τα μούρα.

Τα πιο γνωστά και διαδεδομένα μούρα είναι οι φράουλες (strawberries), τα σμέουρα (raspberries), τα βατόμουρα (blackberries), τα μύρτιλλα (blueberries), τα κράνη (cranberry), οι σταφίδες (μαύρες και ξανθιές).

Τα εδώδιμα μούρα αποτελούν μέρος της ανθρώπινης διατροφής εδώ και αιώνες. Η σύγχρονη καλλιεργημένη φράουλα, παραδείγματος χάριν, είναι απόγονος μιας δασόβιας ποικιλίας που ξεκίνησε από τους Ρωμαίους. Τα σμέουρα, από την άλλη, καλλιεργήθηκαν στην Ευρώπη από την εποχή του Μεσαίωνα, ενώ τα βατόμουρα γυρνούν το ρολόι του χρόνου πολύ πιο πίσω, φθάνοντας στους νεολιθικούς χρόνους.

Όπως και με όλα τα άλλα φρούτα και λαχανικά, τα μούρα αποτελούν σημαντικές διαιτητικές πηγές φυτικών ινών, βιταμινών και ανόργανων αλάτων. Πολλοί τύποι μούρων, περιέχουν τόσο υψηλά επίπεδα βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ), ώστε μια και μόνο χούφτα από αυτά τα φρούτα, μπορεί να παράσχει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RDA) της βιταμίνης. Η βιταμίνη C έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, βοηθά στη σύνθεση του κολλαγόνου και των ορμονών, στο ανοσοποιητικό σύστημα και στην απορρόφηση του σιδήρου, ενώ παίζει ρόλο στην παρεμπόδιση των καρδιακών παθήσεων, της οστεοπόρωσης και διαφόρων μορφών καρκίνου.

Τα μούρα αποτελούν επίσης σημαντικές διαιτητικές πηγές φυλλικού οξέος (Β9), μιας υδατοδιαλυτής βιταμίνης του συμπλέγματος Β, που βοηθά στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, είναι επομένως απαραίτητη για την αντιμετώπιση της αναιμίας, αλλά και για τη σύνθεση του DNA και του RNA του οργανισμού, ενώ μειώνει τις πιθανότητες για αρτηριοσκλήρυνση, προστατεύοντας το καρδιαγγειακό σύστημα και συμβάλλοντας στην καλή υγεία του δέρματος. Τα μούρα πιθανόν έχουν και πρόσθετα οφέλη στην υγεία, δεδομένου ότι είναι πλούσια και σε φυτοχημικές ουσίες.

Μελέτες δείχνουν πως τα μούρα μπορούν να προστατεύσουν διάφορες εγκεφαλικές λειτουργίες, όπως την εκμάθηση και την απώλεια της μνήμης που επέρχεται με την ηλικία, ενώ ενισχύουν σημαντικά και τις άμυνες του οργανισμού. Άλλες έρευνες δείχνουν πως τα φυτοχημικά, όπως οι ανθοκυάνες και τα φλαβονοειδή, τα οποία είναι και αρμόδια για τα κόκκινα, ιώδη, πορφυρά και μπλε χρώματα των μούρων, έχουν μια σειρά από ιδιότητες, όπως: αντικαρκινικές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις. Επίσης, προστατεύουν από τα καρδιακά νοσήματα. Ωστόσο, οι έρευνες αυτές, είναι ακόμα σε πολύ πρώιμα στάδια.

Ας μην παραλείπουμε λοιπόν, αυτά τα μικρά φρούτα, που δείχνουν μεν «μικρά στο μάτι», είναι όμως πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C και το φυλλικό οξύ και ενδεχομένως να προσφέρουν και ακόμα περισσότερα οφέλη, τόσο στη διατροφή όσο και στην καλή υγεία του ανθρώπινου οργανισμού.

Ζωή Πορφύρη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Ποιές τροφές είναι φάρμακα για τον οργανισμό και μειώνουν το βάρος;

Η απώλεια του λίπους δεν είναι εύκολο πράγμα. Οι περισσότεροι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η έντονη σωματική άσκηση και μια ισορροπημένη και προσεκτική διατροφή είναι ο μόνος τρόπος για να χάσουμε το βάρος για πάντα. Ωστόσο, οι άνθρωποι ψάχνουν πάντα γρήγορους τρόπους για να το πετύχουν. Χρησιμοποιώντας την καύση λίπους είναι σίγουρα πιο εύκολη από ό, τι οι πολλές ώρες στο γυμναστήριο μαζί με μια αυστηρή δίαιτα.

Αλλά, αντί να ξοδεύετε τα χρήματά σας από εδώ και από εκεί για να βρείτε τη λύση, μπορείτε να δοκιμάσετε κάτι καλύτερο. Μπορείτε να περιλαμβάνετε στη διατροφή σας, τρόφιμα που είναι γνωστά για την καύση του λίπους με φυσικό τρόπο, τα οποία μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε τα επιπλέον κιλά (σχεδόν) δωρεάν και χωρίς καμία παρενέργεια.


Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτές τις τροφές:


* Αχλάδια: Η προσθήκη των νωπών φρούτων στη διατροφή, περιορίζει την πείνα και μειώνει τον συνολικό αριθμό των θερμίδων που καταναλώνουμε καθημερινά. Σε μια ξεχωριστή μελέτη, οι γυναίκες που έτρωγαν τρία αχλάδια την ημέρα, κατέληξαν καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες κάθε μέρα, και έχασαν περισσότερο βάρος από αυτούς που δεν έτρωγαν αυτά τα φρούτα. Τα αχλάδια είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, η οποίες δημιουργούν ένα αίσθημα πληρότητας στο στομάχι και μας εμποδίζουν να τρώμε περισσότερο από ό, τι θα έπρεπε. Προσπαθήστε να τρώτε ένα αχλάδι πριν από κάθε γεύμα για τη μείωση της πείνας.

* Γκρέιπ φρουτ: Τρώγοντας μισό γκρέιπφρουτ πριν από κάθε γεύμα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε μέχρι και μισό κιλό την εβδομάδα. Αυτό το φρούτο σας βοηθά πραγματικά να χάσετε βάρος και να μειωθεί η χοληστερόλη σας, κυρίως χάρη στην ειδική ίνα που ονομάζεται πηκτίνη και σχετίζεται με την καύση του λίπους. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο και δεν περιέχει λίπη ή νάτριο. Μπορείτε να δοκιμάσετε να το τρώτε με κανέλα γιατί μειώνει την πικρή γεύση χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη.

* Πράσινο τσάι: Το πράσινο τσάι περιέχει συστατικά που ωφελούν την υγεία και καταπολεμούν την παχυσαρκία. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το ρόφημα έχει αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές ιδιότητες. Όταν καταναλώνεται τακτικά, βοηθά στην απώλεια βάρους και μειώνει την πείνα. Η τακτική κατανάλωση τσαγιού αυξάνει την ενέργεια του σώματος και καίει το αποθηκευμένο λίπος με την ενεργοποίηση του μεταβολισμού. Επίσης, μειώνει το λίπος που βρίσκεται στην περιοχή της κοιλιάς.

* Αμύγδαλα: Μία χούφτα αμύγδαλα την ημέρα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε κιλά. Τα άτομα που τρώνε αμύγδαλα καθημερινά για έξι μήνες μπορεί να χάσουν έως και το 18% του σωματικού τους βάρους. Μπορείτε να φάτε τα αμύγδαλα ως σνακ ή ακόμα και να τα συνδυάσετε με γιαούρτι.