Ο κρόκος Κοζάνης έχει σημαντική δράση κατά συγκεκριμένου ενζύμου που
ευθύνεται για τη νόσο Αλτσχάιμερ. Για τον λόγο αυτό θα ξεκινήσει στην 3η
Νευρολογική κλινική του ΑΠΘ, στο νοσοκομείο «Παπανικολάου», μελέτη σε ανθρώπους
με ήπια άνοια στους οποίους θα χορηγείται κρόκος παράλληλα με τη ριβαστιγμίνη,
το φάρμακο που κυκλοφορεί σε μορφή αυτοκόλλητου.
Βάσει ερευνών επίσης, η καφεΐνη φαίνεται πως ελαττώνει την ατροφία του
εγκεφάλου.
Thessaloniki Time